I principali composti biologicamente attivi nelle piante oleose essenziali sono gli oli essenziali (EO), che conferiscono alle piante il loro caratteristico aroma gradevole o poco intenso. Oltre alle principali sostanze bioattive - terpenoidi, amminoacidi, vitamine, amarezza, tannini, bioflavonoidi, cellulosa, pectine sono sintetizzati in oli essenziali e colture aromatiche.
Composizione di olio essenziale di Monarda
In EM monarda, sono stati identificati circa 40, inclusi 16 componenti principali. Nella maggior parte dei campioni studiati, i componenti principali di EO sono timolo e carvacrolo; il contenuto del primo varia dal 41% nella magnifica monarda (Monarda magnifica) all'85% nella morbida monarda (Monarda mollis) . In totale i fenoli sono 68-79%, il contenuto minimo in M. magnifica (45,88%), il massimo in M. mollis (88,9%). Alla monarda pugno (M onardafistulosa ) e Bradbury monards (M onardabradburiana ), il componente principale dell'EO è il carvacrolo (60-61%). All'interno della specie si distinguono forme che differiscono sensibilmente per caratteristiche morfologiche e, soprattutto, per composizione dell'olio. In particolare, all'interno della specie monarda si distingue la sottospecie Monarda .fistulosa L. var. menthaefolia , che ha una caratteristica nota di menta nel profumo dell'olio. Tuttavia, alcuni autori indicano la presenza di forme con una predominanza di linalolo.
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Tutte le specie hanno una composizione componente simile di EM, differiscono solo in percentuali diverse dei singoli componenti. Oltre ai fenoli, monarda EO contiene terpeni mono e biciclici, terpeni aciclici e loro derivati dell'ossigeno: γ-terpinene, n-cimene, 1,8-cineolo, sabinene, borneolo, α-tujene, trans-sabinene idrato, mircene, linalolo ). La composizione di EO è diversa per i diversi tipi di monarda. Timolo e carvacrolo (fino al 70%) predominano nella monarda fistula, puntuale e percettiva, e nelle varietà di monarda doppio timolo, non più del 50-60%, ma molto linalolo e limonene (fino al 9%). La quantità di EO dipende anche dalla specie e dalla varietà. La monarda della doppia varietà Mahogeny EM è 4-5 volte inferiore a quella della monarda fistus e del limone.
Attività dell'olio essenziale di Monarda
L'elevata attività antimicrobica contro i microrganismi gram-positivi e gram-negativi della pianta monarda EO è spiegata dal fatto che contiene timolo (2-isopropil-5-metilfenolo) - dal 48 al 52%, che ha proprietà antisettiche pronunciate. L'olio si accumula nella cavità delle ghiandole capitate, composta da 10 cellule. Su 10 colture di prova, 9 sono morte a una concentrazione di 125-250 μg / ml.
A differenza della maggior parte degli oli essenziali, la Monarda è attiva non solo contro i microrganismi coccoidi, ma anche a forma di bastoncello. Gli studi hanno anche dimostrato che gli oli di Monarda Pistus e Catnip sono dannosi per l'agente eziologico della candidosi Candida albicans alla dose di 100 μg / ml. Inoltre, l'olio essenziale di Monarda ha mostrato un'elevata attività contro la polmonite da micoplasma PH e la forma alfa dello streptococco 406 (fino a 100 μg / ml). In Monarda fistus, l'attività battericida è correlata alla frazione fenolica e la frazione fenolica agisce in modo più forte del fenolo da solo.
Con un uso prolungato, l'olio essenziale di monarda non provoca dipendenza da microrganismi e in combinazione con antibiotici aumenta la loro efficacia di 4-10 volte. In alte concentrazioni agisce in modo distruttivo sulle membrane citoplasmatiche dei microrganismi. Basse dosi riducono la permeabilità della membrana, che porta ad una diminuzione del processo metabolico intracellulare. L'azione dell'olio riduce la respirazione aerobica e inibisce il metabolismo dei microrganismi. L'emulsione al 7% di olio di monarda ha avuto un effetto radioprotettivo. Gli oli essenziali hanno proprietà antiossidanti. Sui ratti, gli oli essenziali di monarda e finocchio hanno agito come i tocoferoli.
I risultati della ricerca hanno mostrato che l'olio essenziale isolato dai singoli cloni di Monarda sylvestris ha agito attivamente su Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Proteus, e la concentrazione effettiva dell'olio era molto piccola - 125-250 μg / ml. L'effetto meno pronunciato è stato notato con l'azione degli oli su Pseudomonas aeruginosa - Pseudomonasaeruginosa .
Un'analisi comparativa delle proprietà battericide degli oli essenziali di diversi cloni di monarda ha mostrato che la frazione fenolica prevaleva negli oli più attivi - 48,95% e 64,69%, il contenuto di timolo - 45% e 59,6%. I più sensibili all'EM Monarda sono i microrganismi gram-positivi: streptococchi, funghi simili a lieviti come Candida, Proteus, funghi microscopici.
Olio essenziale di Monarda per cosmetica e profumeria
L'olio essenziale di Monarda può essere utilizzato nella profumeria dei saponi e nella produzione di prodotti cosmetici. In termini di contenuto (2,46-4,21%) e qualità di EO, sono stati riconosciuti i migliori esemplari del tipo di limone monarda (Monarda citriodora) . Il punteggio di profumeria è stato di 4,4 punti (su 5 possibili). Certo interesse può anche essere selezionato campioni di alcuni altri tipi di Monarda - dvoychatoy ( M . Didyma ), fistoloso ( M . Fistulosa ), Bradbury(M . Bradburiana ), rosa (M . Rosea ).Il loro OE non differisce nell'aspetto dall'olio di limone monarda, ma ha minori pregi di profumeria. Soprattutto molto EO è contenuto nelle infiorescenze e nelle foglie, ma pochissimo negli steli. In termini di profumeria, il miglior olio proveniva dalle infiorescenze e il peggiore dagli steli.
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Contenuto di sostanze biologicamente attive
Durante lo studio della composizione frazionaria dei composti polifenolici in promettenti cloni di monarda, è stato determinato il contenuto di sostanze biologicamente attive in materie prime assolutamente secche: tannini - 3,74%, la quantità di cumarine di acidi fenolcarbossilici e flavanoidi - 11,61%.
Inoltre, le materie prime contengono composti fenolici, antocianina monardina, tannini e amarezza. Nello studio di fiori e foglie, è stata determinata la composizione dei flavonoidi: rutina, iperoside, quercitrina, luteolina e quercetina. È stato riscontrato che la quantità degli stessi flavonoidi nei fiori della monarda è maggiore che nelle foglie, ad esempio, la rutina nelle foglie è fino a 82,08 mg% e nei fiori - 319,43 mg%, la quantità di quercetina nelle foglie è 4,59 mg%, nei fiori - 100,85 mg%. Lo studio del contenuto di vitamina C ha mostrato che il suo contenuto nella maggior parte delle specie e varietà è alla pari con patate, pomodori, cavoli. La maggior quantità di vitamina C (29,3 mg%) si distingue per il monarda fistus.
Nel monardus fistus è stata trovata l'oleoresina, che di solito si trova solo nelle araucariaceae, cipressi, ombrelli e legumi, che crescono nei tropici e subtropicali.
Il rapporto degli zuccheri, in particolare dei monosaccaridi, con gli acidi organici determina il range gustativo non solo della pianta aromatizzante stessa, ma anche quando viene utilizzata per cucinare vari piatti. La maggior parte dello zucchero totale, inclusi i monosaccaridi, era nella materia prima della varietà Croftway Pink.
Pertanto, l'olio essenziale delle piante del genere Monarda differisce notevolmente nella composizione, tuttavia sono sempre presenti fenoli (timolo, carvacrolo, n-cimene), sabinene, cineolo, terpinene, limonene, mircene.
Il rapporto tra i componenti e la resa di EO in monarda può variare a seconda delle condizioni di crescita, del tempo di raccolta delle materie prime, degli organi vegetali, delle varietà, ecc. Inoltre, la composizione dei componenti di EO può variare notevolmente a seconda dell'origine della popolazione e anche tra i discendenti della stessa pianta.
