Il cetriolo limone è sano e nutriente, contiene numerose vitamine (A, gruppo B, PP, vitamina C, carotene), zuccheri, fibre, sali minerali (calcio, sodio, silicio, ferro) e iodio. Inoltre, la mela di cristallo è a basso contenuto di calorie e può essere utilizzata con successo nella nutrizione dietetica.
Come i normali cetrioli, i cetrioli al limone sono utili per le persone con eccesso di peso, disturbi metabolici e anche per chi soffre di malattie cardiovascolari. Questi cetrioli hanno la proprietà di rimuovere il colesterolo e le tossine nocivi dal corpo umano. Il succo di cetriolo e limone viene utilizzato per scopi cosmetici come maschere e lozioni per il viso. Tali cosmetici aiuteranno soprattutto coloro che stanno cercando di superare le macchie dell'età e le lentiggini.
La frutta avorio ha un sapore migliore. Sono così dolci e teneri che possono essere mangiati come le mele (forse proprio per questo hanno preso il loro nome "mela" in Occidente).
Nella fase di maturazione lattea, i frutti di cetriolo-limone possono essere farciti nel solito modo (risulterà particolarmente gustoso se li riempirai con un cocktail di gamberi e altri frutti di mare), sono adatti per il sottaceto e per le insalate, decoreranno qualsiasi piatto piccante e torneranno utili anche quando si cucina a freddo zuppe.
È interessante notare che i cetrioli al limone, a differenza delle loro solite controparti, non sono mai amari.
Il potente carisma di questa straordinaria creatura della natura risiede nel suo aspetto delizioso, combinato con un gusto dolce, morbido e delicato e una consistenza sorprendente. Questo attraente frutto vegetale può conquistare qualsiasi fan dei cetrioli con la sua straordinaria polpa succosa e la pelle sottile e commestibile.
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