Giugno e parte di luglio sono contrassegnati da questa meravigliosa bacca. Il nome generico delle fragole - "fragaria" - deriva dal latino "odorare" e veniva dato per il gradevole profumo dei suoi frutti. Quando le fragole iniziano a maturare nei boschi e nei prati, il loro aroma si diffonde ovunque.
Le fragoline di bosco sono diffuse nelle zone forestali e steppiche della parte europea della Russia, nella Siberia occidentale e orientale, nel Caucaso, in Kazakistan e nelle montagne del Tien Shan. Cresce in radi foreste di conifere, ai margini della foresta, radure, vecchie aree bruciate, nei prati e nelle radure forestali, meno spesso tra i boschetti di cespugli. Le fragole crescono soprattutto nelle aree di abbattimento fresco. Cattura rapidamente nuovi territori grazie a tiri striscianti - "baffi". Nelle regioni centrali della Russia, è possibile raccogliere 50-1500 kg di bacche fresche da 1 ettaro di boschetti naturali.
Oltre alle fragoline di bosco, sul territorio del paese sono presenti numerose altre specie ad essa vicine.
Proprietà medicinali della fragola selvatica
Le fragoline di bosco non sono solo gustose e aromatiche, sono un prezioso prodotto dietetico e un ottimo medicinale. Le bacche vengono consumate fresche, con latte e panna, trasformate in conserve, marmellate, sciroppi, marmellate, ripieni di caramelle, vino e bevande analcoliche. La frutta fresca disseta, stimola l'appetito.
Nei bambini, le fragole a volte causano un'eruzione allergica, quindi i nutrizionisti consigliano di usarlo con miele o latte, ma la combinazione con panna acida o panna acida non è raccomandata.
Le fragole sono state a lungo utilizzate nella medicina popolare in molti paesi del mondo.
È citata negli scritti di Virgilio, Ovidio, Plinio. È noto che Karl Linnaeus si riprese dalla gotta con le fragole e il famoso terapeuta russo G.I. Zakharyin raccomandava l'uso a lungo termine del tè alla fragola per la gotta. Le fragole sono utili per persone di tutte le età, ma in alcune persone provocano arrossamenti della pelle, prurito, vertigini, nausea, che scompaiono rapidamente con la cessazione dell'assunzione di bacche. Nella medicina popolare, il succo di bacche fresche, un decotto acquoso (2 cucchiai di bacche secche per bicchiere di acqua bollente) e le bacche fresche sono particolarmente apprezzati.
Le fragole contengono circa il 6% di zuccheri (principalmente fruttosio e glucosio), una grande quantità di acidi organici (malico, citrico, china), fino al 50 mg% di vitamina C, carotene, vitamine B1 e B6, così come tannini e sostanze pectiniche, olio essenziale , molti minerali (ferro, calcio, fosforo, potassio, rame, cromo, iodio), phytoncides e flavonoidi. Le noci (i cosiddetti semi) contengono fino al 19% di olio grasso. Nei rizomi con radici, più del 9% di tannini.
La frutta fresca e un infuso di foglie di fragola migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, sono un blando lassativo. Sono usati per trattare il diabete, la gastrite, il catarro dell'intestino tenue e crasso. L'infusione di foglie ha un effetto benefico sul lavoro del cuore: rallenta il ritmo e aumenta la forza delle contrazioni cardiache, ha un effetto vasodilatatore. La pianta ha un leggero effetto espettorante e diuretico pronunciato. È particolarmente indicato per pazienti affetti da calcoli renali, disturbi metabolici. Le bacche sono un agente coleretico che aumenta la secrezione della bile e il contenuto di acidi biliari in essa. Dato questo e un piccolo effetto antispasmodico, le fragole sono utili per i pazienti affetti da malattie del fegato e della colecisti. Bacche e foglie danno un buon effetto nelle malattie della milza.
Un infuso di foglie e un decotto delle radici sono prescritti come agente emostatico per il sanguinamento uterino, specialmente con i fibromi. Ci sono informazioni sull'effetto positivo dell'infusione di foglie nell'asma bronchiale e nell'aterosclerosi. La frutta fresca e il succo sono particolarmente utili per i bambini, i pazienti indeboliti e le persone con un basso contenuto di emoglobina, poiché contengono una grande quantità di ferro, calcio e vitamine. In Bielorussia, un decotto di foglie e bacche viene utilizzato per il raffreddore come diaforetico. Da un decotto di rizomi e infuso di radici, vengono prescritti bagni per le emorroidi.
Gli infusi di bacche e foglie hanno proprietà antisettiche e deodoranti. Sono usati per eliminare l'alitosi, le malattie gengivali, la tonsillite, l'eczema, la scrofola, il prurito della pelle, le ulcere purulente e le ferite piangenti. Le compresse (le bacche mature vengono impastate, spalmate con uno spesso strato su uno straccio di lino pulito e applicate su un punto dolente) vengono utilizzate per diatesi, licheni, eruzioni cutanee. Le fragole fresche vengono utilizzate per sciogliere il tartaro. I cosmetologi consigliano di utilizzare la polpa di bacche per aumentare l'elasticità della pelle del viso e del collo, rimuovere l'acne e le lentiggini.
Maschera cosmetica alle fragole
Ha proprietà sbiancanti, leviganti e antinfiammatorie. Le fragole sono indispensabili se vuoi sbarazzarti di difetti estetici: macchie senili, lentiggini, acne, rughe sottili. Strofina le bacche sul viso e lascia riposare per 20 minuti. Risciacquare alternando acqua calda e fredda.
Raccolta delle fragole crude medicinali
Le foglie di fragola (senza piccioli) vengono raccolte durante il periodo di fioritura, i frutti - in giugno - luglio. Vengono raccolte solo bacche mature. Si raccolgono senza steli e coppe. È meglio farlo al mattino, quando la rugiada si è sciolta, o alla fine della giornata. Le bacche bagnate, troppo mature o accartocciate, così come raccolte al caldo, si deteriorano facilmente. Asciugare i frutti in una zona ben ventilata, cospargendoli in uno strato sottile. I rizomi vengono scavati in autunno, sbucciati e asciugati fino a quando non si rompono con un botto.
Le proprietà curative delle fragoline di bosco sono molto più elevate delle fragole da giardino ("fragole" - come vengono erroneamente chiamate). Le fragole sono una buona pianta di miele.
Ricette per l'utilizzo delle fragoline di bosco
- Un cucchiaio di foglie (si può usare una miscela di erba e radici) viene versato con due bicchieri d'acqua, riscaldato a bagnomaria per 30 minuti, insistito per due ore, filtrato. Bere mezzo bicchiere al giorno a lungo ("tè alla fragola").
- Versare 1-2 cucchiai di foglie con due bicchieri di acqua bollente, lasciare raffreddare, scolare. Prendi un cucchiaio ogni due ore.
- Il succo di bacche fresche viene bevuto a stomaco vuoto, 50-100 grammi (4-6 cucchiai) per la prevenzione dell'ipovitaminosi e delle malattie del fegato.
- Con le foglie e le radici delle fragoline di bosco raccolte ed essiccate nel periodo estivo si preparano decotti e infusi. Prendete 20 g di raccolta, versate 1,2 bicchieri d'acqua e mettete a fuoco basso. Fai bollire per 5-10 minuti, a seconda di quale è più presente nella tua raccolta: se foglie - 5, se radici - 10 minuti. Lasciar raffreddare e lasciare agire per 2 ore, quindi filtrare. Questo medicinale è per 2 giorni. Bere un cucchiaio 3-4 volte al giorno.
Ricette culinarie con fragole:
- Zuppa di fragole
- Composta di fragole
- Fragole nel loro stesso succo
"Giardiniere degli Urali", n. 30, 2019
