Il cavolo verza è resistente al freddo e amante della luce, tollera meglio l'umidità, ma ha esigenze particolari per il terreno. In generale, la coltivazione del cavolo verza è simile alla coltivazione del cavolo bianco. Questa pianta ama l'umidità, l'allentamento, l'alimentazione, la luce e lo spazio.
Nei paesi a clima freddo, la verza viene solitamente coltivata attraverso le piantine.
Piantine in crescita
Il tempo di semina per le piantine è determinato dalla varietà di cavoli e dalle caratteristiche climatiche del luogo in cui crescerà il cavolo. Le varietà a maturazione precoce vengono solitamente seminate nella seconda decade di marzo, le varietà a maturazione media - da metà marzo a metà aprile, quelle tardive - all'inizio di aprile. Il periodo prima di piantare piantine sui letti per questa cultura è di 30-50 giorni.
Il terreno per le piantine deve essere morbido, ma non troppo sciolto. Il componente principale del suolo - la torba - dovrebbe essere almeno dell'80%. Inoltre, è necessario aggiungere al terreno sabbia (circa il 5%) e terra di zolle (circa il 20%). Per ogni chilogrammo di miscela di terreno, si consiglia di aggiungere 1 cucchiaio di cenere: servirà sia come fertilizzante che come protezione dalla gamba nera.
I semi vengono piantati in contenitori o tazze separate ad una profondità di 1 cm Prima e dopo la semina, il terreno viene abbondantemente irrigato e coperto con un foglio. La temperatura ottimale per la germinazione dei semi è di + 18… + 20 ° C. Dopo 5-7 giorni sulla superficie del terreno compaiono germogli di verza, si toglie la pellicola e si mantiene la temperatura nella stanza intorno ai + 15 ... + 16 ° C, di notte + 8 ... + 10 ° C. Le piante necessitano di illuminazione per almeno 12 ore al giorno. Pertanto, prima che arrivi il momento di immergere le piantine, ha bisogno di organizzare un'illuminazione aggiuntiva. Puoi usare una semplice lampada fluorescente per questo.
L'umidificazione del terreno viene eseguita mentre lo strato superiore del terreno si asciuga in piccole porzioni. La temperatura dell'acqua per l'irrigazione dovrebbe essere di 2-3 gradi superiore alla temperatura del suolo. Non è consentito asciugare eccessivamente né inondare la terra: il terreno deve essere costantemente umido. Dopo ogni irrigazione, il terreno deve essere leggermente allentato in modo che l'acqua non ristagni.
Dopo che sono comparsi i primi germogli, vengono diradati in modo che la distanza tra loro sia di almeno 2 cm.Dopo 7-8 giorni, quando le piantine crescono e si rafforzano, vengono immerse e piantate in cassette a una distanza di 3 cm l'una dall'altra. Devi approfondire le piantine fino ai cotiledoni. Dopo altre 2 settimane, le piantine devono essere trapiantate in contenitori separati con un trattamento preliminare con una soluzione debole di solfato di rame o un altro preparato che aiuterà a proteggere le piantine dalle malattie fungine. Quando si coltivano piantine senza raccogliere, i semi vengono immediatamente piantati in tazze o piccoli vasi.
L'indurimento delle piantine inizia 8-10 giorni prima della semina sui letti: nei primi due giorni è sufficiente aprire la finestra per 3-5 ore nella stanza in cui si trovano le piantine; quindi per diversi giorni è necessario portarlo in strada, coprendolo con una garza dalla luce solare diretta; il 5-6 ° giorno, la frequenza di irrigazione dovrebbe essere ridotta, ma il terreno non dovrebbe essere lasciato asciugare e le piantine dovrebbero essere esposte alla strada per tutto il tempo prima di piantare.
Le piantine di cavolo verza necessitano di alimentazione. Dopo la raccolta vengono utilizzati nitrato di ammonio (2 g), fertilizzanti di potassio e perfosfato (4 g), sciolti in 1 litro d'acqua. 2 settimane dopo la raccolta, l'alimentazione viene effettuata con gli stessi elementi, solo la loro concentrazione aumenta di 2 volte. 2-4 giorni prima della semina in piena terra, vengono utilizzati fertilizzanti di potassio (8 g), perfosfato (4-5 g), nitrato di ammonio (3 g), diluiti in 1 litro d'acqua. Puoi anche usare condimenti già pronti per colture orticole.
Agrotecnica
La scelta del posto giusto per la coltivazione del cavolo verza è molto importante, in quanto ciò non solo renderà più facile la cura, ma anche un buon raccolto. Il cavolo verza crescerà bene nelle zone dove in precedenza si coltivavano cereali o legumi, così come cetrioli, cipolle, patate, barbabietole e pomodori. Il cavolo verza non va coltivato subito dopo rape, ravanelli, rape, ravanelli, rape, crescione. Inoltre, non coltivare il cavolo verza in un luogo per più di tre anni consecutivi.
I terreni argillosi, sabbiosi, neutri e podzolici sono i più adatti per la coltivazione di questa coltura. Non adatto alla coltivazione di terreni con un alto contenuto di argilla. Il luogo in cui crescerà il cavolo deve essere ben illuminato e abbastanza spazioso. Un terreno favorevole per il cavolo verza dovrebbe essere una debole acidità (pH 5,0-5,8). Se necessario, la farina di dolomite viene aggiunta al terreno in autunno per ridurre l'acidità.
In autunno, è necessario preparare il terreno per la semina: arare in profondità, aggiungere fertilizzanti organici (compost, letame) e minerali (superfosfato, cloruro di potassio). In primavera, per ottenere un buon raccolto, il terreno deve essere alimentato con nitrato di ammonio.
Le piantine di cavolo verza vengono solitamente piantate in piena terra a maggio dopo che è passata la minaccia di gelate di ritorno. È meglio piantare in un tempo nuvoloso o serale. Le piantine al momento della semina nel terreno dovrebbero raggiungere i 15-20 cm di altezza, essere di colore verde scuro, avere radici ben sviluppate, steli non secchi e 4-7 foglie.
Giardinieri esperti consigliano di cospargere l'area con terreno asciutto o compost organico (ad esempio erbacce tritate) prima di piantare piantine di cavolo verza. Questo metodo aiuta a trattenere meglio l'umidità nel terreno e fornisce anche ai giovani cavoli nutrienti, protezione dalle erbe infestanti e formazione di una crosta di terra dura.
I fori per piantare piantine sono posti a una distanza di 40 cm l'uno dall'altro, preferibilmente a scacchiera per fornire alle future teste di cavolo più spazio. La profondità del foro dovrebbe corrispondere all'altezza delle pareti del contenitore in cui sono cresciute le piantine. Le piantine vengono piantate, cospargendo di terra sulla foglia inferiore. All'inizio, dopo aver piantato sui letti, le giovani piante hanno bisogno di ombreggiatura.
Irrigazione e irrigazione
Per la verza sono necessarie abbondanti annaffiature a giugno, se le varietà sono a maturazione precoce, e ad agosto, quando si coltivano ibridi a maturazione tardiva. La verza viene annaffiata tutti i giorni nelle prime 2-3 settimane dalla semina al ritmo di 1 mq. m. 7-8 litri di acqua. In futuro, la velocità viene ridotta di 1,5 volte e l'intervallo tra le procedure viene mantenuto a 5-7 giorni.
Per migliorare il ricambio d'aria alle radici del cavolo verza, il terriccio deve essere accuratamente allentato dopo ogni annaffiatura. Dopo che la testa di cavolo è stata legata, l'irrigazione dovrebbe essere effettuata esclusivamente alla radice. L'ingresso di umidità sulle infiorescenze può causare batteriosi viscide, che porteranno alla perdita di resa. Nei periodi di siccità si consiglia di umidificare l'aria spruzzando cavoli più volte al giorno nelle ore calde. Si sconsiglia di annaffiare la verza a fine stagione vegetativa.
L'allevamento viene effettuato 3 settimane dopo aver piantato le piantine, e poi di nuovo - dopo 10 giorni. È anche necessario diserbo regolare.
Top vestirsi. Per ottenere un buon raccolto, il cavolo verza necessita di un'alimentazione aggiuntiva. Come condimento superiore vengono utilizzate sostanze organiche (letame, compost, humus) e cenere di legno. La medicazione superiore viene applicata durante la stagione di crescita. Durante la semina, viene aggiunto 1 cucchiaino di cenere e urea al buco. 2 settimane dopo aver piantato le piantine sui letti, vengono alimentate con verbasco e urea, che vengono diluiti in acqua (0,5 l di verbasco e 1 cucchiaino di urea per 10 l di acqua). Quindi, 12 giorni dopo l'ultima poppata, viene introdotta una soluzione di nitroammofoska (2 cucchiai vengono diluiti in 10 litri di acqua).
I composti azotati influenzano la crescita del cavolo, aiutando a guadagnare massa vegetativa e formare una testa. La mancanza di azoto è segnalata dalle foglie inferiori ingiallite, che poi muoiono. La carenza di potassio influisce sul colore delle foglie e le fa seccare ai bordi. La mancanza di potassio viene reintegrata con fertilizzanti di potassio durante l'irrigazione. In nessun caso dovresti sovralimentare il cavolo verza con fertilizzanti al fosforo, poiché questo stimola la fioritura precoce.
Protezione da parassiti e malattie
I principali parassiti del cavolo: bruchi, scoop, mosca del cavolo, pulci, afidi. Per non perdere il raccolto, è necessario ispezionare regolarmente il cavolo verza per il loro aspetto e adottare immediatamente misure per eliminare i parassiti utilizzando farmaci e metodi appropriati. Per prevenire la comparsa di malattie e parassiti, il cavolo verza viene polverizzato con cenere di legno al ritmo di 1 bicchiere di cenere per 1 mq. m. Contro le infezioni fungine, le piantagioni devono essere trattate con una soluzione di permanganato di potassio. Tuttavia, il pericolo principale per il cavolo verza è l'irrigazione eccessiva, che contribuisce allo sviluppo di malattie come la gamba nera. Per il suo trattamento si può concimare il terreno con una soluzione di "Fundazol".
Raccolta e conservazione delle colture
Le varietà precoci di cavolo verza vengono raccolte a fine giugno - metà luglio, quelle di mezza stagione - in agosto, quelle tardive - a metà ottobre fino al gelo.
Il cavolo verza viene conservato un po 'peggio del cavolo bianco. La durata in cantina del raccolto a una temperatura di + 1 ... + 3 ° C è di 3 mesi, ma solo le varietà a maturazione tardiva sono adatte a questi scopi. Lo immagazzinano sugli scaffali o in scatole, disposti su una fila.
Poiché il cavolo verza non tollera bene il trasporto, non è comune sul mercato come il cavolo cappuccio o il cavolo rosso. Ma puoi facilmente coltivarlo da solo sul tuo sito. Basta solo ricordare le caratteristiche di questa pianta, coltivare le piantine con competenza ed eseguire cure regolari in campo aperto.
