Spesso negli uffici e nelle istituzioni puoi vedere una pianta enorme, spinosa e dominante in qualsiasi composizione: il pandano. Questo genere riunisce circa 750 specie di piante e appartiene alla vasta famiglia delle pandanaceae (Pandanaceae) . Solo in Madagascar se ne trovano 90. La varietà delle specie conferisce la stessa varietà di forme: dagli arbusti ai grandi alberi alti fino a 25 m.
Il pandanus fu descritto per la prima volta dal botanico e viaggiatore francese Jean-Baptiste Borie de Saint-Vincent, prendendo in prestito il nome dagli indonesiani.
Patria del pandano del tetto (Pandanus tectorius) - Polinesia. Ma l'area della sua distribuzione si sta espandendo a causa della mancanza di pretese e della resistenza della specie. Ora il pandanus si trova nei tropici dell'Oceania, del sud-est asiatico, dell'Africa, dell'Australia, dell'Indocina. Dove non può crescere a causa del clima, viene attivamente coltivata come pianta ornamentale in vaso.
Il segreto di una distribuzione così capillare sta nella sua sorprendente adattabilità alle condizioni in cui il destino l'ha portata. Pandanus può crescere sia nella sua zona costiera preferita di mari, fiumi e laghi, sia sulle pendici di vulcani e montagne, sulle barriere coralline, nelle foreste tropicali, padroneggiando con gratitudine qualsiasi spazio e suolo. Cresce sia su terreni sabbiosi che rocciosi.
Il pandano da tetto è una pianta sempreverde con lunghe foglie coriacee con spine ben visibili lungo il bordo. I turisti spesso scambiano il pandanus per una palma. Le foglie disposte a spirale formano un ventaglio nella parte superiore del tronco. Pandan ha anche un nome popolare: palma a spirale. La parola palma qui è errata, ma riflette bene l'aspetto di una pianta adulta, che sembra una palma con la sua chioma allargata.
Le foglie di pandanus sono intere, lineari, coriacee, aderenti saldamente al tronco, possono raggiungere una lunghezza di 3-4 m con una larghezza di 10-15 cm A casa, le foglie di pandanus raggiungono 1 m con una larghezza di 6-8 cm Alcune varietà hanno foglie giallastre o bianche sulle foglie strisce longitudinali. Con una mancanza di luce, le strisce bianche sulle foglie in crescita diventano gialle e diminuiscono di dimensioni, oppure le foglie crescono senza strisce. Le foglie sono disposte in modo elicoidale, quindi, dopo che sono morte, il tronco sembra essere una vite attorcigliata a causa delle tracce delle foglie che si attaccano al tronco. Le foglie sono estremamente resistenti grazie a tessuti meccanici ben sviluppati. Nella parte superiore del tronco, che può ramificarsi, vengono conservate 3-4 file di foglie. I bordi delle foglie e la vena centrale sul lato inferiore della foglia sono decorati con spine incolori. Le punte delle spine in alcune specie possono essere rossastre, ad esempio nel pandano utile(Pandanus utilis). Quando le foglie muoiono, il tronco cresce e può raggiungere un'altezza di 5-7 m.
Come tutte le piante monocotiledoni, il pandanus non ha un fittone; le radici avventizie che crescono dal tronco aiutano a mantenere l'albero in equilibrio. Dopo che le radici aeree raggiungono il suolo, mettono attivamente radici e iniziano a ramificarsi. Le radici avventizie che non hanno raggiunto il suolo rimangono appese al tronco, la punta della radice si dilata per via del cappello radicale. Dopo che l'albero ha ottenuto un solido supporto a causa di radici avventizie, la parte inferiore del tronco muore. È questa forma di pandano, in piedi su radici su palafitte, chiamata "palme che camminano".
Il pandanus è una pianta dioica. Le infiorescenze maschili sotto forma di pannocchie sono formate dalle pannocchie, costituite da piccoli fiori senza brattee. Le foglie luminose e opache sono visibili alla base dell'infiorescenza. I fiori maschili emanano un delicato profumo di rosa con una pronunciata sfumatura fruttata.
Le infiorescenze femminili sono più grandi di quelle maschili, sono più arrotondate e massicce. Dall'infiorescenza si formano piantine con drupe strettamente premute l'una contro l'altra. Esternamente, il frutto è simile a un ananas. La dimensione dell'infruttescenza varia molto a seconda del tipo di pandano da 2 cm a 60 x 20. L'infruttescenza può essere sferica o leggermente allungata.
Ogni drupa è circondata da un succoso pericarpo. Man mano che il frutto matura, il colore del frutto cambia da verde a rosso vivo, giallo o bluastro. Il periodo di maturazione è lungo, i frutti possono rimanere sui rami per più di un anno. Quando le drupe cadono, i granchi terrestri, che sono chiamati "ladri di palme" o "granchi di cocco", adorano banchettare con loro. Sono sedotti da un succoso pericarpo luminoso.
Non tutte le specie di pandanus sono commestibili. Il pandano del tetto è l'unica specie in cui vengono utilizzate tutte le parti della pianta. I frutti composti di questa specie sono di forma sferica, di 10-20 cm di diametro, nonostante le dimensioni i frutti sono leggeri.
Sugli atolli dell'Oceano Pacifico, il pandano dei tetti è una delle principali fonti di cibo per gli aborigeni, secondo solo alla palma da cocco. I frutti del pandanus roofing contengono grandi quantità di vitamina C. Oltre ai frutti, i nativi mangiano fiori, boccioli e la parte inferiore delle foglie come verdure. Le falangi carnose si mangiano crude o bollite. La frutta bollita viene schiacciata aggiungendo latte di cocco. Puoi cuocere torte piatte da questa purea.
Anche le bevande vengono preparate dalla frutta. La polvere di frutta tritata viene mescolata con sciroppo di palma e acqua per una bevanda ricca di sostanze nutritive.
Anche i semi di semi sono commestibili. Sono essiccati o affumicati.
Le radici e le foglie del pandano sono estremamente resistenti a causa dell'elevato numero di fibre meccaniche. Per ottenere le fibre, le foglie vengono messe a bagno in acqua di mare, poi bollite e tinte. Un'ampia varietà di prodotti in vimini è composta da fibre: stuoie, cestini, cappelli, reti, spago, giocattoli e vele da canoa. Le foglie sono anche usate come materiale di copertura.
Oltre al pandanus, il pandanus del Madagascar (Pandanus utilis) è coltivato come pianta fibrosa nell'America meridionale e centrale, nelle isole dell'Oceano Indiano e nei tropici dell'Africa. Foglie pandanuses kandelyabrovogo ( Pandanus candelabrum) utilizzate per l'imbottitura dei materassi. Inoltre, vale la pena notare una caratteristica interessante di questo tipo di pandano: cresce su terreni pieni di diamanti.
Ma l'uso più interessante delle foglie è in cucina. Riso, carne, pesce e altri piatti sono avvolti in essi e aggiungono un piacevole aroma al piatto. Come spezia, le foglie di pandano conferiscono ai piatti un sapore dolce e ricco di noci con sentori di vaniglia ed erbe aromatiche. La polvere di foglie è usata come colorante alimentare naturale. Colora i piatti di verde ed è molto popolare in Thailandia, dove viene utilizzato nel pane verde e nei dolci.
Il tè a base di fiori di pandano è ampiamente conosciuto in Asia. Serve come base per numerose composizioni di tè grazie al suo gusto simile a un biscotto. Il tè ha un effetto mucolitico e lieve lassativo, migliora la digestione. Questo tè è ampiamente utilizzato in Vietnam.
L'olio essenziale "kewda" si ottiene dai fiori profumati maschili, che viene utilizzato in profumeria.
Gli aborigeni usano radici accessorie come supporti per le pareti delle loro case, fanno maniglie per cestini e ombrelli da quelli più piccoli, preparano carbone o compost e fanno tintura nera.
Il legno di pandanus leggero viene utilizzato per realizzare zattere e come materiale da costruzione e carburante.
I pandani sono stati coltivati come piante da interno dalla fine del XIX secolo. Sono popolari per la loro senza pretese e resistenza, non richiedono un'attenta manutenzione, ma occupano molto spazio.
Solo 3 tipi di pandan sono adatti per la casa:
- Pandanus utilis ( Pandanus utilis ) - il più grande dei pandanov domestici. Raggiunge un'altezza di 2-3 m. Le foglie verde brillante con spine rossastre lungo il bordo della foglia e la chiglia sono la sua caratteristica distintiva. La lunghezza delle foglie è fino a 1,5 m con una larghezza di 8-10 cm.
- Veitch Pandan ( Pandanus veitchii ) con foglie verde brillante, decorate con strisce bianche sul bordo delle spine. La lunghezza delle foglie è di 60-90 cm con una larghezza di 5-7 cm, cresce fino a 1,5 m di altezza, cresce relativamente lentamente. La varietà P.compactus ha una frondosità più spessa rispetto alla forma originale.
- Pandanus Sandera ( Pandanus sanderi ) ha foglie con sottili strisce giallastre lunghe fino a 80 cm e larghe 5. I giovani germogli hanno un caratteristico colore giallo-arancio.
