Menta fresca - 1 mazzo,
acqua bollita - 5 l,
zucchero - 400 g,
cicoria istantanea senza additivi - 5 cucchiai. cucchiai,
lievito secco - 1,5 cucchiaini,
acido citrico - 1 cucchiaino.
Metodo di cotturaRisciacquare la menta, asciugare leggermente.
Versare un po 'd'acqua sul lievito e aggiungere un po' di zucchero. Lasciare in un luogo caldo finché non si formano bolle e schiuma.
In una casseruola capiente unire acqua, acido citrico, zucchero, cicoria e un mazzetto di menta. Portare la miscela a ebollizione e spegnere il fuoco. Copri la pentola con un coperchio. Lasciar raffreddare. La temperatura dovrebbe essere piacevolmente calda.
Aggiungere il lievito e togliere il kvas per un paio d'ore in un luogo caldo.
Quindi assaggia la bevanda - se non c'è abbastanza acido, aggiungi un po 'di acido, se lo zucchero - zucchero. Successivamente, la bevanda dovrebbe essere infusa in un luogo caldo per circa cinque ore.
Quindi raffreddare il kvas e servire.