Tipologia secondi piatti ingredienti Piselli - 200 g
carote - 2 pezzi,
farina di frumento - 1 cucchiaio.,
zucchero, sale - a piacere,
burro, erbe aromatiche - a piacere.
Metodo di cotturaGrattugiare le carote preparate (si possono tritare finemente) e cuocere fino a metà cottura. Cuocere i piselli finché sono teneri, ma in modo che non bollano (per la cottura, il rapporto tra piselli e acqua è 1: 4,5).
Mettere i piselli e le carote lessati in una casseruola, aggiungere la farina, il burro, le verdure tritate finemente, il sale e un po 'di zucchero a piacere, aggiungere l'acqua e cuocere fino a cottura.
