Il chaenomeles giapponese, o mela cotogna giapponese (Chaenomeles japonica), è una pianta termofila e cresce particolarmente bene nelle regioni con climi miti. Nelle zone settentrionali, se un arbusto tollera un inverno rigido con temperature inferiori a -30 ° C, i boccioli dei fiori ei germogli annuali che sono al di sopra del livello della neve gelano e la pianta non fiorisce così rigogliosamente. Allo stesso tempo, la parte del cespuglio che è sopravvissuta sotto il manto nevoso è in grado di fiorire in primavera.
Per altre specie e varietà di chaenomeles, vedere la pagina Chaenomeles.
Scegliere un sito di atterraggio
La mela cotogna giapponese è fotofila e necessita di un'area illuminata; si sviluppa male all'ombra, il che influisce anche sulla fioritura. Sebbene sia resistente alla siccità, è necessaria un'umidità moderata in giovane età e dopo la semina, senza segni di umidità stagnante.
Tutti i tipi e le varietà di chaenomeles crescono bene su terreni limosi sabbiosi chiari, argillosi e fradici-podzolici, ricchi di humus con una reazione debolmente acida (pH 6,5), tollerano peggio i terreni torbosi. Se la mela cotogna giapponese viene piantata su terreno alcalino, può essere causata la clorosi delle foglie. Quando si sceglie un posto su un orto, viene data priorità al territorio sul lato sud della casa o un angolo protetto da venti freddi e forti gelate. Se il giardino si trova in una zona collinare, sono particolarmente preferiti i pendii meridionali e sud-occidentali.
Preparazione e messa a dimora del terreno
Per la semina primaverile, il terreno viene preparato in autunno. Se il sito è ostruito da erbacce, vengono completamente rimosse e il sito viene tenuto sotto vapore nero fino al momento della semina. Terra frondosa e sabbia vengono aggiunte al terreno sterile e pesante (in un rapporto di 2: 1). Inoltre, vengono introdotti compost di letame di torba (10 kg / m2), nonché fertilizzanti al fosforo e potassio (40 g / m2). L'aggiunta di questi componenti a una profondità di 10-15 cm contribuisce alla creazione di un orizzonte del suolo permeabile all'acqua e all'aria.
È meglio piantare una mela cotogna giapponese con un sistema di radici aperte in un luogo permanente in primavera, durante il periodo successivo allo scongelamento del terreno e prima della rottura del germoglio. La semina autunnale, quando arriva il momento della caduta massiccia delle foglie, è possibile, ma meno desiderabile, poiché l'arbusto è termofilo e può morire senza avere il tempo di mettere radici. La mela cotogna giapponese attecchisce bene all'età di due anni, piantata da un contenitore (con un sistema di radici chiuso). Per le singole piante di 3-5 anni, vengono scavate fosse con un diametro fino a 0,5 me una profondità di 0,5-0,8 m, vengono riempite con humus (1-2 secchi), con l'aggiunta di 300 g di perfosfato, 30 g di nitrato di potassio, o 500 g di cenere.
La mela cotogna giapponese può essere collocata in un piccolo gruppo o lungo il bordo di un sentiero del giardino, formandone una bassa siepe. Di seguito, le piante vengono rimosse l'una dall'altra a una distanza di 0,5-0,6 m. La distanza tra le piante in un gruppo è di circa 0,8-1 m.
Durante la semina, il colletto della radice della mela cotogna giapponese viene posizionato a livello del suolo. In nessun caso la radice deve essere esposta, questo accade con un impianto errato, quando il colletto della radice è posto sopra il livello del suolo. È anche importante non approfondire il colletto della radice, che rallenterà la crescita dell'arbusto. Dovresti sapere e ricordare che i cespugli di mele cotogne giapponesi non tollerano molto bene il trapianto, quindi non dovresti disturbarli ancora una volta, ripiantando da un posto all'altro. Vengono immediatamente selezionati un sito per la coltivazione permanente e piantati lì il prima possibile. La mela cotogna giapponese può crescere in un posto senza trapianto fino a 50-60 anni.
Cura della semina
In estate, affinché i cespugli di mele cotogne giapponesi fioriscano in modo più rigoglioso, il terreno viene allentato intorno ad essi fino a una profondità di 8-10 cm, che deve essere combinato con il diserbo. Un buon risultato è l'uso del pacciame, che viene versato in uno strato di 3-5 cm attorno all'arbusto sottodimensionato. La torba, i gusci di pinoli, la segatura o la corteccia frantumata sono adatti come pacciame. Il momento migliore per aggiungere il pacciame è la tarda primavera, quando il terreno è ancora sufficientemente umido, ma già ben riscaldato. In autunno, la pacciamatura inizia dopo l'inizio di un periodo di temperature negative stabili. Il contorno del rivestimento in materiale pacciamante non deve essere inferiore alla proiezione della chioma del cespuglio o superarlo di 15-20 cm.
Nel primo anno dopo la semina, alla mela cotogna giapponese di solito non viene data alcuna medicazione liquida, in modo da non bruciare le giovani radici, poiché i nutrienti incorporati nelle fosse di semina sono sufficienti per la crescita e lo sviluppo del cespuglio. Già 2-3 anni dopo la semina, in primavera, non appena la neve si scioglie, vengono applicati fertilizzanti minerali e organici sotto i cespugli di mele cotogne giapponesi sotto forma di condimento superiore. Per fare questo, 1 secchio di compost, 300 g di perfosfato e 100 g di fertilizzante di potassio vengono versati nel cerchio del tronco del cespuglio. Durante l'estate è utile una medicazione liquida, composta da nitrato di ammonio (20 g / cespuglio) o escrementi di uccelli (3 litri di soluzione al 10%).
Per proteggere l'arbusto dai danni invernali, nel tardo autunno viene cosparso di foglie cadute o coperto con rami di abete rosso. Tale cura è necessaria per i cespugli giovani e adulti, in particolare per le varietà in fiore. Anche le giovani piantine e le talee svernanti sono protette per l'inverno con materiale di copertura (lutrasil, spunbond). Per la conservazione invernale di cespugli compatti a bassa crescita, sono adatte grandi scatole di cartone o scatole di legno.
Propagazione dei semi
Il modo più semplice e affidabile per riprodurre i chaenomeli giapponesi è tramite i semi. Quando i frutti maturi vengono preparati per la lavorazione e il nocciolo con grandi semi marroni viene ripulito, non possono essere gettati via, ma utilizzati per la semina. I semi vengono rimossi e seminati nel terreno immediatamente in autunno, cioè "prima dell'inverno". Tutti hanno un'elevata capacità germinativa (fino all'80%), danno germogli densi in primavera, indipendentemente dalla qualità del terreno preparato. Se la semina non può essere seminata entro questi termini, dovrai gettare i semi per la stratificazione. Per fare questo, vengono conservati per 2-3 mesi in sabbia umida a una temperatura di + 3 + 5оС. Dopo aver morso, in primavera vengono trasferiti a terra. Le piantine di due anni sviluppano un lungo fittone, quindi se trapiantate con noncuranza, si verificano danni che portano alla morte delle piantine. Per mantenere le piantinedovrebbero essere piantati nella loro posizione permanente il prima possibile.
Propagazione per talea e innesto
Tutti i tipi di propagazione vegetativa della mela cotogna giapponese sono meno convenienti rispetto alla propagazione per seme. Il vantaggio dell'innesto o dell'innesto è che le qualità varietali dell'arbusto vengono preservate.
Le talee verdi vengono raccolte all'inizio di giugno in un clima secco e non caldo. Le talee vengono tagliate la mattina presto. Ogni gambo ha 1 o 2 internodi. Un buon risultato di radicazione (fino all'80%) si osserva nelle talee tagliate a "tacco", cioè con un pezzetto di legno dell'anno scorso (lungo fino a 1 cm). È necessario l'uso di stimolanti della crescita: soluzione allo 0,01% di IMA (acido indolilbutirrico) entro 24 ore, o - "Kornevin". Le talee vengono piantate obliquamente in una miscela di sabbia e torba (in un rapporto di 3: 1), lo schema delle talee è di 7x5 cm Ad una temperatura di + 20 + 250 ° C, la radicazione avviene dopo 35-40 giorni. La resa di talee radicate nella mela cotogna giapponese è del 30-50%, gli stimolanti della crescita aumentano il tasso di sopravvivenza del 10-20%.
Per ulteriori informazioni sulle talee verdi, consultare l'articolo Talee verdi di piante legnose.
L'innesto primaverile (accoppiamento migliorato) viene effettuato a maggio con talee varietali su una piantina di chaenomeles giapponese. Per l'innesto con un "occhio" (germogliamento), i germogli varietali di chaenomeles (rampollo) vengono raccolti in luglio-agosto durante il secondo flusso di linfa. Per fare questo, un occhio (gemma) con un pezzo di corteccia (con uno scudo) viene tagliato dalla parte centrale del germoglio varietale con un coltello affilato in erba. Viene praticata un'incisione a forma di T sulla corteccia del ceppo (henomeles fuori grado o altra rosacea), i bordi dell'incisione vengono ripiegati e uno scudo con un bocciolo viene inserito sotto la corteccia. Parti della pianta vengono pressate strettamente, legate e protette con garden var. Dopo 3-4 settimane, viene verificato il tasso di sopravvivenza degli "occhi". Nella primavera del prossimo anno, se il bocciolo ha messo radici e ha dato un nuovo germoglio, la benda viene rimossa. Su un cespuglio a crescita bassa di chaenomele giapponesi, puoi innestare due occhi l'uno contro l'altro o più colture strettamente correlate (pera,biancospino).
Le varietà fiorite di mele cotogne giapponesi, innestate su un tronco resistente all'inverno, sembrano molto originali. Come brodo, che servirà da stelo, piantine adatte di 3 anni di pero "selvatico", cenere di montagna, spicata, biancospino. A causa dell'insufficiente resistenza invernale della mela cotogna giapponese varietale, il sito di innesto dovrebbe essere posizionato più vicino al suolo, ad un'altezza di 0,6-0,9 m, al fine di proteggere la pianta in inverno. Con un abile germogliamento, il tasso di sopravvivenza degli occhi può essere del 50-80%.
Durante ogni stagione, è necessario formare una corona e dal tronco sotto il sito di innesto, rimuovere periodicamente la crescita selvaggia. Per aumentare la stabilità, lo stelo è legato a un paletto. I supporti metallici possono essere sostituiti sotto i lunghi germogli simili a fruste che si formano sul tronco. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che le forme standard sono meno resistenti all'inverno, quindi devono essere piantate in un luogo protetto e riparate per l'inverno.
Riproduzione da polloni di radice
La mela cotogna giapponese tende a produrre numerosi polloni di radice. A causa loro, il cespuglio si diffonde gradualmente in tutte le direzioni. All'età di 20 anni copre un'area fino a 2 m2. A causa della prole troppo cresciuta, l'apparato radicale della mela cotogna giapponese è in grado di trattenere saldamente il terreno sul pendio. È così ramificato e resistente che se c'è il desiderio di sbarazzarsi completamente di un cespuglio adulto, non sarà così facile farlo.
Quando si scavano i germogli delle radici, vengono selezionati germogli lunghi 10-15 cm e spessi 0,5 cm con un apparato radicale ben sviluppato. Da un cespuglio, non puoi ottenere più di 5-6 ventose di radice. Sono piantati verticalmente, annaffiati regolarmente, mantenendo un'umidità del suolo sufficiente, quindi pacciamati intorno alla boscaglia con humus, trucioli di legno o trucioli. Tuttavia, lo svantaggio di questo metodo di riproduzione è che alcuni prole che crescono dal fittone hanno un apparato radicale poco sviluppato e le piantine risultanti devono essere coltivate. È stato notato che all'inizio tali piantine hanno frutti ancora più piccoli del solito.
Potatura di arbusti
L'Henomeles giapponese tollera bene i tagli di capelli e la potatura, cosa apprezzata nel giardinaggio. Ma i giardinieri si avvicinano con riluttanza ai suoi rami spinosi. È più comodo lavorare con guanti lunghi e spessi - leggings da giardino, senza danneggiare le mani con spine appuntite.
In primavera, la mela cotogna giapponese necessita di potature sanitarie . Tutti i germogli secchi danneggiati dal gelo dovrebbero essere tagliati. Per tagliare i cespugli, prendono strumenti ben affilati: un potatore e una sega da giardino. I punti di taglio devono essere lubrificati con passo da giardino. Dopo aver rimosso i rami secchi e spezzati, la pianta si riprende rapidamente.
La potatura associata alla formazione di un cespuglio inizia all'età di 4-5 anni e viene eseguita all'inizio della primavera. Al fine di prevenire la crescita del cespuglio in larghezza e il suo ispessimento, una parte della crescita della radice viene tagliata ogni anno, lasciando non più di 2-3 polloni per un'ulteriore crescita. I più pregiati sono i germogli che occupano una posizione orizzontale ad un'altezza di 20-40 cm da terra. Quei germogli che si diffondono lungo il terreno o crescono verticalmente verso l'alto devono essere rimossi.
La potatura di ringiovanimento della mela cotogna giapponese inizia quando l'età del cespuglio raggiunge gli 8-10 anni. Un segnale per questo è l'indebolimento della crescita annuale a 10 cm Innanzitutto, il cespuglio viene diradato, rimuovendo tutti i rami deboli, sottili ed eccessivamente allungati, lasciando solo 10-15 dei germogli più forti. Poiché la fruttificazione principale è concentrata sui rami di 3-4 anni, il cespuglio di mele cotogne giapponese si forma in modo tale da preservarli e rimuovere quelli che hanno più di 5 anni di età.
Protezione dalle malattie
La mela cotogna giapponese non è praticamente danneggiata dai parassiti. Con tempo umido e fresco, quando l'umidità dell'aria aumenta, si creano condizioni favorevoli per la comparsa di varie macchie sulle foglie e sui frutti della mela cotogna giapponese, a volte compare la necrosi. Come risultato dello sviluppo di malattie fungine, le foglie si deformano e si seccano gradualmente. Con la ramulariosi sono visibili macchie marroni, con cercospora - macchie marroni arrotondate che svaniscono nel tempo.
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Il modo più efficace per combattere è spruzzare i cespugli con lo 0,2% di fundozol, o liquido di sapone di rame (100 g di solfato di rame per 10 litri di acqua) prima che le foglie si aprano. Un infuso di cipolle è meno pericoloso: 300 g di squame succose (o 150 g di bucce) vengono infuse per 1 giorno in 10 litri di acqua. Il preparato filtrato viene utilizzato durante l'estate tre volte ogni 5 giorni.
Raccolta e conservazione dei frutti
Il frutto del chaenomeles giapponese matura a fine autunno, fine settembre o ottobre. La resa di un cespuglio può essere di 1-2 kg e, con buona cura, di più, fino a 3 kg. A causa del fatto che questa coltura è impollinata in modo incrociato, per ottenere un buon raccolto, è necessario piantare 2-3 varietà o più piantine fianco a fianco.
Nella Russia centrale, soprattutto quando l'estate è fresca e piovosa, i frutti maturano male e rimangono verdi a lungo. Quindi affrettati a raccogliere l'intero raccolto prima dell'inizio del gelo. I frutti catturati nel gelo cadono rapidamente, diventano acquosi, perdono gusto e aroma. In questo stato, non sono adatti per l'elaborazione e la conservazione. Il fatto è che i frutti di chaenomeles maturano normalmente a letto in condizioni ambientali, quindi possono essere conservati a lungo, acquisendo un colore giallastro. A volte i frutti, simili a piccole mele, si raggrinziscono leggermente, ma non marciscono e sono adatti a tutti i tipi di lavorazione. A una temperatura di + 2oC e un'elevata umidità dell'aria, rimangono fino a dicembre - febbraio.
Lavorazione della frutta
Dai frutti profumati della mela cotogna giapponese, puoi cucinare gelatina, marshmallow, marmellata, sciroppo, liquore. Il gusto aromatico della frutta migliora la qualità della marmellata e della composta a base di mele, aronia (aronia di Michurin), albicocche e pesche. Le fette di frutta secca possono essere utilizzate nelle composte di frutta secca. Offriamo ricette per alcuni prodotti lavorati: Tè con mele cotogne giapponesi, Marmellata di mele cotogne giapponesi con mele, Marmellata di mele cotogne giapponesi, Composta di frutta con mele cotogne giapponesi, Liquore di mele cotogne.
